Druvor rödvin

I varmare odlingsområden som Australien och Chile är vinerna ofta något sötare och har toner från körsbär, jordgubbar, hallon och ofta söt lakrits. Passar till: eleganta viner från Rone, passar till rätter med mycket smak, till exempel kötträtter. Viner från Australien och Argentina är utmärkta för grillat kött. Pinot Noir-viner gjorda med Pinot Noir kan ha helt olika smaker beroende på var de odlas och tillverkas.

Druvor ingår som en av de två! I Tyskland kallas druvan SP Xxxtburgunder.

Vita druvor

Den odlas mest: Pinot Noir växer över hela vinvärlden, många tänker på Pinot Noir och Bourgogne, som en gång var Pinot Noir-klockor, Det har varit länge och Pinot Noir-vin från både Washington State och Kalifornien och i USA och Nya Zeeland de senaste åren har mycket uppmärksamhet ägnats åt att smaka: aromen och smaken är helt bestämda var vinet odlades, men toner som ofta återkommer är hallon, jordgubbar, svamp, ibland lite träsmak och om vinet lagras på ekfat, naturligtvis vaniljtoner.

Lämplig för: vin är lämpligt för många rätter, både kött och jämn fisk. En lättare pinot Noir för grillad lax är ofta en bra kombination. Tuffare Bourgogne-viner passar bättre till klassiska Bourgogne-rätter som Boeuf Bourgogne eller Coq Au Vin. Tempranillo det kära barnet har många namn. Tempranillo är en druva som till stor del odlas i både Spanien och Portugal, och den har många namn.

Vissa hävdar att det finns väldigt olika druvsorter, medan andra säger att druvorna är desamma. Tempranillo klarar sig vanligtvis inte bra ensam, men blandas ofta med Granacha, som i Rioja-området.

Vin namn

Den mest odlade: Tempranillo odlas mest i Spanien och Portugal. Rioja-vin produceras alltid mer eller mindre på grund av Tempranillo-druvorna. Smak: Tempranillo-viner som inte lagras under lång tid är saftiga, har ofta toner av jordgubbar, björnbär, körsbär, hallon och plommon, beroende på produktion och hur länge vinet lagras, och med eller utan ek ser olika nyanser ut som kaffe, som kaffe, som kaffe, som kaffe och kaffe, torkad frukt och kryddor.

Lämplig för: viner med blandningar där Tempranillo ingår är lämpliga för alla typer av kötträtter som har en liten smak. Söta viner av Moulin Touchai, som anses vara "odödliga". Doften liknar svarta vinbärsblad, nässlor, fläderbär och citrusfrukter. Smaken har samma smaker tillsammans med klar fruktsyra. Druvor odlas bland annat i en stor del av vinvärlden.

Druvor är särskilt framgångsrika i viner från Loiredalen, eftersom de förekommer ensamma i viner från Sancerre. I Bordeaux blandas druvor med semillon och Mascadelka för att producera både höga och torra avancerade viner. I den nya världen hittar vi bra druvdruvor, friska viner från den chilenska Casa Silva. Ursprunget är okänt, men det upptäcktes att Savagnin krossades av en okänd druva och därmed skapade Sauvignon Blanc.

Kända områden: Mosel, Rheingau, Pfalz, Alsace. Rieslingviner kan vara allt från krispiga till djupt söta, alltid med hög fruktsyra och med inslag av citrus, äpple, päron, honung och mineraler. Riesling-viner är lagring, och när du åldras verkar mineralkaraktären ofta tydligare. Beroende på var druvorna odlas kan de sträcka sig från kalksten till gummi och olja.

Riesling är skärningspunkten mellan druvsorten Heunisch av samma druvsort som Gouais Blanc och Vitis Silvestris. Denna korsning uppstod troligen spontant. Berömda områden är Wachau och battle speeches i niedersesterreich-regionen. Druvorna är väldoftande och producerar torra, friska viner med inslag av päron, örter, äpple, grapefrukt och vitpeppar.

Vin med mognad har ibland lite rökighet och honungstoner. En viss oljighet är inte heller ovanlig. Br xnndlmayer är en av de ledande Österrikiska producenterna som gör fantastiska viner på GR Xnner Veltliner, och Willy Brundlmeyer själv är professor med stor kunskap om vetenskapen om vin. Petits odlas över hela världen, Ottonella trivs bäst i svalare regioner som Alsace och Österrike.

Från ljus till full, alltid aromatisk med element av sultanas av russin och apelsinblommor. Ofta låga fruktsyror. Druvfamiljen är mycket gammal och har redan nämnts i forntida Egypten, och därför var det inte möjligt att bestämma ursprunget. Druvmaskadel används bland annat. Det mest kända området är Alsace. Druvor känns igen av en något rosa ton. Druvor producerar allt från ljusneutrala, torra viner till söta viner.

Relativt låg syra med nyanser av grått, citrus, tropiska frukter, honung och gula äpplen. Eftersom Pinot Gris lätt attackeras av den ädla botrytisroten, gillar Alsace söta fläskpinotviner av typen "sticking suppliers", skördade sent eller den ännu sötare "Setection de Grains Nated", utvalda druvor från xxdelr xxta. Fernand Engel och sind-Hambrecht är lysande producenter i området. Ursprunget är okänt, men man tror att detta är en klon av Pinot Noir-varianten.

Kända områden är Rona, Kalifornien, Languedoc-Roussillon. Viognier producerar torra, mycket aromatiska viner. Vinerna har en gulaktig färg och har en blommig arom med toner av vit persika, jasmin, aprikos, ananas och mogna päron.Viner är ofta relativt fulla av mild fruktsyra och en liten mängd fet konsistens. Vignier används också i druvblandningar för att ge neutrala viner mer smak.

Yalumba, som den äldsta i det australiensiska familjehuset, gör ett utmärkt aromatiskt vin. Hur man gör vin? Vid skörd av druvor, men de som finns i vinpressen och låter druvsaften explodera i en alkoholhaltig dryck. Detta görs med socker, som naturligt finns i druvor, som reagerar tillsammans med jäst. Jästen ligger på utsidan av druvorna. Ibland använder du öppna kärl och låter jästen som finns i luften på gården delta i processen; då låter du den naturliga vilda jästen hjälpa till.

Oftast lägger du till jäst för att kontrollera processen. Då är det lättare att komma till det vin du vill än att låta naturen gå sin väg. Som vinmakare väljer du ditt eget sätt att göra vin. För att rött vin ska få sin färg behöver du ett färgämne från druvskalet, eftersom nästan allt druvkött är lätt. Du är en skalare, vilket innebär att du också låter skalet jäsa. Du kan också flytta i skalet och druvmassan för att tvätta ut färgen mer, då får du ett mycket mörkt rött vin.

När vinet har fermenterats till alkoholhalten som du äter, flaskas det eller lagras på ekfat framför flaskorna. Ju längre vinet ligger på ekfat, desto mer lignin och lakton visas inifrån stammen i form av stammens karaktär; kaffe, vanilj, cappuccino, nyrakat trä och så vidare. Druvaromer av svart vinbär, cederträ, nyklippt penna och gräs. Cabernet Sauvignon-viner lagras ofta i ekfat, vilket ger toner av vanilj, kaffe och mörk choklad.

Cabernet Sauvignon odlas över hela vinvärlden. Ch xxiteau de Pez och Ch Xxiteau Kirwan gör bra, klassiska, Bourgogne viner. I talet gick druvan under namnet miniatyrvin i Bordeaux, och det är här det kommer ifrån.

DNA-analys visar att druvan är en korsning av två andra burgundy druvor, Cabernet Franc och Sauvignon Blanc. Berömda områden är Bordeaux och Kalifornien. Ch xxiteau Rocheyron är en ledande producent i Bordeaux som gör fantastiska viner baserade på Merlot druvor. Det ger ofta medeljästa till fulla viner med relativt milda tanniner och element av blåbär, plommon, inhemska hus, örter och örter.

Med ålder visas lädertoner, Höstlöv och svamp. Merlots ursprung visas inte, men man tror att det kommer från Bordeaux och är genetiskt relaterat till Cabernet Franc. Berömda områden är Bordeaux och Loire. Druvor ger friska, medelfylliga viner som kan innehålla inslag av hallon, svarta vinbär, örter, grön paprika, örter och rotfrukter. Den italienska producenten Piaggia producerar väldesignade viner på druvor, och i Australien hittar vi klassiska Bordeaux-blandningar, som med den bästa producenten Henschke.

DNA-analys har visat att Spanien verkar vara ursprungsorten, med gamla, inhemska sorter av Morenoa och Gondribi Belza, som troligen föräldrarna till Cabernet Franc. Pinot Noir ger lättare viner med inslag av jordgubbar, hallon, clear line, örter, kryddor, örter, sandelträ, muskot och choklad. Tanninerna är synliga, men mjuka. Vinproducenten Domaine de la Roman XXE-Conti i Bourgogne producerar ett antal förstklassiga Pinot Noirvines, inklusive Roman XXE-Conti, som ofta kallas det bästa vinet i världen.

Pinot Noir är förälder till många andra druvsorter, inklusive Chardonnay, Gamay och Aligote. Pinot Noir muterar också lätt, vilket har lett till tillväxten av druvsorter som Pinot Blanc och Pinot Gris.