Hur frysa bladpersilja

Observera att ingen av dessa metoder kommer att bevara persiljebladens separata struktur, så att fylla persiljesallader som tabu eller använda hela blad som sidovägg på soppor eller krukor medan du fortfarande har färska saker till hands. Oavsett vilken metod du använder, Vill du börja med extremt ren och torr persilja, eftersom vattnet på bladen kommer att skapa skadliga iskristaller.

Skölj persiljan med kallt vatten och torka eller till och med ge stammen en virvel i en salladsspinnare innan den fryses. Det finns två enkla sätt att frysa persilja: 1. Frys persiljan i en påse, hur man gör det: dubbelpåse persilja, dra så mycket luft ur påsarna som möjligt och kasta den i frysen. Du kan bara fylla hela stjälkar i påsar; det finns inget behov av att ta bort bladen ännu för att använda den: ta bort bladen när du vill använda dem.

Även om de fortfarande är frysta i bladform, används fryst persilja bäst i saker där utseendet inte är av största vikt. Frysning persilja i kuber hur man gör det: Virvlande persiljeblad plockas från stjälkarna i en mixer eller matberedare med tillräckligt med vatten eller olivolja för att tjockna potatismos. Använd en spatel för att skala sidorna efter behov för att göra en jämn puree.

Frys detta i små täckta behållare eller i en ren isbitbricka. När frysta, överför persiljekuberna till en förseglad plastpåse för långvarig förvaring. Vikt: persilja är våren. Persiljan i den köpta potten väger cirka 30 gram, varav stjälkarna är hälften.

Potten ger cirka 2 koppar hackade löv. Smak: bladen och stjälkarna är rika på Apoleolja, vilket ger persiljan en speciell och svår att beskriva, skarp smak. Murid persilja anses vara smakligare än slät man, men skillnaden är liten. När persiljan hackas försvinner persiljans friska pärla snabbt och ersätts av mer örtartade toner. Ät därför persiljan, nyhackad. Alternativ: brandsyn och en smidig person kan ersätta varandra.

Vi svarar på hur man bäst förvarar persiljan, om man kan man frysa in den, vad som passar bra ihop med örten och bjuder på recept på en smaskig persiljepesto.

Läcker Rotpersilja är ett alternativ, men annars är kryddan svår att ersätta med en annan krydda. I extra korianderblad. Det finns ett alternativ som säljs i buntar, vilket är svårare än det som säljs i en kruka, men som har mycket mer hållbarhet i vatten. Praktiskt taget, även om det inte är sådan mjäll. Svenska odlas från juni till September. Importen från oktober till maj kommer främst från Italien.

Fryst persilja är tillgänglig året runt. Förvaring: påsen förvaras kallt vid ca 2 jn C, helst liggande fritt på grillen i en plastlåda med lock, efter att den först sköljts ordentligt i kallt vatten. Alternativt i kallt vatten. Stabil i ungefär en vecka. Rummet är varmt, helst i ett glas vatten, hållbart i flera dagar. Potted persilja hålls bäst i Rita.

Färsk persilja är inte lämplig för torkad, för då förlorar den mycket smak och får den ledsna karaktären av hö. Det kan dock vara fördelaktigt att frysa det. Historia: persilja har odlats i många år som en medicinalväxt och kryddor. I det antika Grekland var det en symbol för sorg, medan romarna använde persilja som en helande ört, bland annat efter att ha konsumerat för mycket vin.

Folklore har fortfarande uppfattningen att persilja neutraliserar andan, och persilja anses också neutralisera lukten av vitlök. Persilja kom till de norra länderna under medeltiden. Hälsa: persilja innehåller mycket C-vitamin, liksom järn och kalcium. Speciellt järn utsöndras vanligtvis, men de konsumerade mängderna är vanligtvis små och järn är tillverkat av järn som inte är hushåll, vilket används i mindre utsträckning än järn som till exempel finns i kött.

Frysa bladpersilja.

Odling: salong på våren i näringsrik, helst kalkhaltig och genomtänkt jord i en solig eller halvhelig position. Således är fröna små och tunnare när de når upp till 5 dm-intervall. Frön tar lång tid att växa. Det första året kommer bara bladen, blommorna i det andra året.